炙燒切達乳酪塔
描述
（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）完成的炙燒乳酪塔看起來就超好吃！吃起來是帶點微鹹的濃郁奶香味，喜歡鹹甜口味的人一定會愛死！更多作法細節：https://bit.ly/44FiTjK
食材
步驟
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準備食材，事先烤好5吋塔皮。 ◆塔皮麵團食譜：https://icook.tw/recipes/359869 食譜份量我做了十吋塔皮 350 g、八吋塔皮 280 g 跟五吋塔皮 145 g ◆塔皮做法食譜：https://icook.tw/recipes/446954
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●做乳酪餡 燒開一小鍋水，放上大玻璃攪拌盆
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攪拌盆中放入奶油乳酪與糖
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把奶油乳酪切小塊
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隔水加熱奶油乳酪到軟化
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用刮刀攪拌到滑順
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加入鮮奶油
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攪拌均勻
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將切達起司片切小塊加入
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攪拌到起司融化、混合均勻
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攪拌均勻
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●烤箱預熱到 375℉/ 190℃ ●做乳酪塔 取出事先準備好的五吋塔皮，倒入乳酪餡
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用刮刀抹平表面
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表面刷上蛋黃
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送入已預熱的烤箱， 375℉/ 190℃ 烤 15 分鐘或直到表面金黃上色
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出爐放涼後脫模
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完成的炙燒乳酪塔看起來就超好吃！
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吃起來是帶點微鹹的濃郁奶香味，喜歡鹹甜口味的人一定會愛死！
