脆皮紅槽三層肉～氣炸烤箱料理
描述
使用紅糟醬和適量的自製優格來醃漬三層肉，
不僅能讓肉質變得更加軟嫩，還能增添獨特的風味。
食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常
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份量
時間
步驟
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將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料， 接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。 醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
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將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料， 接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。 醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
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將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料， 接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。 醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
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將三層肉洗淨後，擦乾多餘的水分，然後加入紅糟醬、自製優格以及所有的調味料， 接著用手抓勻，確保每一片肉都均勻沾滿醬汁。 醃漬好後，將肉放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 4 小時至 1 天，讓三層肉充分入味。
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炸籃舖上一層烘焙紙，取出一片醃漬好的紅糟三層肉， 將其平整地放在烤盤上，裹上攪碎的燕麥片或者蕃薯粉，
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炸籃舖上一層烘焙紙，取出一片醃漬好的紅糟三層肉， 將其平整地放在烤盤上，裹上攪碎的燕麥片或者蕃薯粉，
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炸籃舖上一層烘焙紙，取出一片醃漬好的紅糟三層肉， 將其平整地放在烤盤上，裹上攪碎的燕麥片或者蕃薯粉
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溫度設 180 度，烤 20～30 分鐘，中途需把三層肉取出翻面。
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噹噹噹~香噴噴的脆皮紅糟三層肉終於完成啦！ 外皮烤得金黃酥脆， 切成一片片後，鮮嫩的肉質和脆皮， 光看就讓人覺得好可口。
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沾點泰式酸辣醬更是增添風味
