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台灣的米粉製造技術由中國大陸的福建地區傳入，在稻米收穫季節過後的10到12月新竹盛吹東北季風，而且此時降雨量較少，風勢強勁適合曬米粉，這些天時地利人和的條件下，造就了新竹米粉口感佳！吸足鮮甜的柴魚湯頭的🍲米粉，在口中化開口齒留鮮，中卷經過冰塊的冰鎮，肉質更加Q彈有嚼勁，吃得腸胃暢歡又😍滿足，在家輕輕鬆鬆享受南台灣的👍美食！
爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物，撫慰孤獨失落心靈，餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw
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![[老家料理]米粉羹](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F394157%2Ff6ac65647c1a7c80.jpg&width=200)
