日式炸牛排佐和風溫泉蛋
描述
日式炸牛排佐和風溫泉蛋
影音食譜：https://youtu.be/DlRwEChBGg4
悠閒假日，給點儀式感...🌹🌹🌹
雖然疫情稍稍趨緩，但大家仍一直處在高壓的環境，仍然不能鬆懈防疫...💪
來份美味炸牛排佐和風溫泉蛋，炸至5分熟的酥脆軟嫩牛排，沾附滑順的溫泉蛋液....吃上一口，心情都美麗起來了🥰
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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所需食材
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準備1000毫升滾水，水滾加入200毫升常溫水，放入雞蛋，浸泡10分鐘取出，浸泡冰水冷卻
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1顆雞蛋，2匙酥脆粉，3匙水，拌勻為粉漿水（因為不想要有厚厚的粉皮，所以只需稀薄的粉漿水）
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牛排，少許鹽巴醃漬10分鐘
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牛排沾裹粉漿水
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再均勻裹上麵包粉
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油溫180度，酥炸30秒後，取出靜置5分鐘（依喜愛熟度油炸30-60秒即可）
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牛排切塊擺盤
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溫泉蛋、和風醬油、蔥花，混合
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擺盤，美味上桌
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滑順軟嫩，日式炸牛排佐和風溫泉蛋
小撇步
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