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九層塔辣炒牛絞肉|台式打拋牛|泰式風味

九層塔辣炒牛絞肉|台式打拋牛|泰式風味

描述

好吃!好香!好過癮!是我吃的當下的想法~
沒有想像中的那樣難度高,只要你有九層塔、番茄、小辣椒、絞肉就能速炒完成!
牛絞肉換豬絞肉也完全沒問題,雖然我是拿來配白飯吃,但是總覺得這個味道,拌麵應該也會很好吃~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 牛絞肉放入平底鍋,煎炒至8分熟。

    牛絞肉放入平底鍋,煎炒至8分熟。

  • 記得邊煎、邊炒碎,這樣做出來的絞肉比較細。

    記得邊煎、邊炒碎,這樣做出來的絞肉比較細。

  • 加入蕃茄拌炒,再加入調味醬汁。(喜歡辣味的朋友可以在這個階段加辣椒段。)

    加入蕃茄拌炒,再加入調味醬汁。(喜歡辣味的朋友可以在這個階段加辣椒段。)

  • 稍微收汁後,擠入檸檬汁跟加入九層塔,拌炒一下。

    稍微收汁後,擠入檸檬汁跟加入九層塔,拌炒一下。

  • 起鍋,裝盤,好吃的泰式風味九層塔辣炒牛絞肉就完成了。

    起鍋,裝盤,好吃的泰式風味九層塔辣炒牛絞肉就完成了。

小撇步

在台灣的泰式餐廳很常有打拋牛,但很多不是真的用打拋葉,而是用九層塔來做的,兩種都是羅勒的一種,配色很像,但是香氣不太一樣,九層塔香氣比較濃郁。
另外,泰式打拋也好像也不放番茄,但是這樣的「台式打拋牛」,吃起來還是很過癮!夏天吃很適合喔!

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Little sky world 93 食譜 707 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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