青江菜/雪菜水餃
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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準備一小碗水，盤子上撒麵粉防止包好的水餃沾黏就可以包水餃瞜~ 餃子皮放入適量餡料，半圓的部份抹些水再捏合即可
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新鮮的水餃水滾後下鍋煮，水滾後再加冷水，再煮沸。重複步驟共加水兩次餃子都浮起即可。(冷凍水餃加水三次)
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飽滿好吃的餃子完成!!
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自製餃子皮:可將青江菜加少許水打成汁，加入要做餃子皮的麵粉中
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完成是翠綠色的餃子，煮完會有點黃綠色 (自製後覺得外面餃子皮方便又好吃XD 就先沒分享餃皮的做法了)
小撇步
>>皮蛋香菜口味
配方:100克絞肉，1~2顆皮蛋，三~四支香菜，高麗菜兩小碗，米酒一小匙，醬油1/2小匙，鹽蔥、薑、香油、胡椒少許
>>菜量體積約絞肉兩倍份量，喜歡多一些菜或多一些肉都可以自己調整。一顆皮蛋味道較淡
