OmniPork新餐肉乾煸四季豆
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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平底鍋加熱，放少許油，以中火煎新餐肉。 鍋熱後，先煎1分鐘再翻面，總共煎4分鐘，讓肉先定型。 煎好後，取出，稍涼後切成丁。
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使用剛才煎新餐肉的鍋子再下點油，乾煸四季豆。豆子平鋪在平底鍋內，別急著做翻炒的動作，煎出微焦的顏色再翻動。 煎豆子的時候，就來切新餐肉吧！這樣也可以克制自己想翻動豆子的慾望(笑）
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豆子煸好之後，把它撥到鍋子的邊邊，把剛才煎好切成丁的新餐肉放入鍋子中，並在餐肉上淋少許油煎炒一下（增香）；蒜末、辣椒末也一起入鍋炒香。
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所有食材都炒香後，加適量的黑白胡椒粉及雞粉、塩調味，並讓他們團結混拌在一起囉！
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完成！ 裝盤上菜嘍～
小撇步
1、想要辣椒的顏色配色，又不想要辣：辣椒剖成二半後，去掉中間的籽就不會辣了。
2、黑胡椒香、白胡椒辣，所以通常我做菜時會同時放兩種胡椒粉。
3、新餐肉本身有鹹味，塩下手不要太重
