烤奶油螃蟹(澎湖野生石蟹)
描述
說起螃蟹料理.不能不提這道既簡單又好吃的烤奶油螃蟹
作法極簡單.風味卻是十分的誘人
奶油的奶香味和澎湖野生石蟹的鮮美香甜蟹肉
融合在一起.
在家就能品嘗到夜市和餐廳的知名螃蟹料理
烤奶油螃蟹
- 已參加：蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
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3隻
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150g
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45g
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3茶匙
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3張
步驟
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這篇有烹煮前如何處理石蟹的詳細前置作業https://icook.tw/recipes/354649
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我作的是3人份.3隻螃蟹的量 洋蔥放50g.烤熟的螃蟹蟹汁拌上奶油 跟一同烤軟的洋蔥時分的搭配 洋蔥吸飽了蟹汁和奶油香. 十分的好吃.
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將洋蔥墊底.蟹身放上奶油
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蓋上蟹殼 .將蟹殼朝下、蟹身朝上擺放 更能保留石蟹本身的鮮甜
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加入米酒.用烘培紙. 包起.前後端用手捲緊即可
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放入烤箱 上下火250度.烤20分鐘
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烤熟出爐後.打開烘培紙.撲鼻的奶油香和石蟹的香味~~~~ 好迷人 石蟹肉質Q彈.飽滿!!大滿足
