提拉米蘇
描述
參考ig:rako_yarikuri，自己喜歡的甜點之一，模具需鋪紙包錫箔紙防浸水，大概是熱水放太少，吃起來起司部分有點硬，伴隨咖啡味的餅乾體（有點軟鋪的不夠均勻，可能要冷凍），整體味道還👌，還有進步的空間
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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材料準備（雞蛋、牛奶、奶油乳酪室溫，咖啡粉跟熱水拌勻，餅乾捏碎跟咖啡液拌勻倒進模具用湯匙壓實）烤箱預熱
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奶油乳酪稍微打發➕練乳➕砂糖➕雞蛋拌勻（建議先把奶乳打到順滑，否則顆粒感很重）
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➕低筋麵粉（忘記拍到）
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倒進模具中（有顆粒，所以有過篩）烤盤加熱水（這次加100ml，感覺可以增加表面有裂開），下層180度35分鐘，放涼冰一晚，最後撒巧克力粉
