紅棗銀耳湯
描述
【紅棗】維生素多、補血、健脾、安神
【桂圓】補血、養顏美容
【冰糖】潤肺
【 梨 】生津止渴、清熱降火
【銀耳】膠質多、膳食纖維多
說現在這三伏天很適合這些食材組合
快跟我一起喝好喝的甜湯吧😍
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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銀耳先洗淨泡水泡開備用 桂圓我的做法也要泡個水不讓它太甜
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紅棗去核切一切 （去核是怕上火）
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銀耳泡開之後 去蒂頭切碎 切得越碎，膠質會更容易出來
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桂圓泡軟後也切碎備用
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好好吃的梨也削好皮切小塊備用
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別怕！就是現在 把所有的食材 冰糖 紅棗 銀耳 桂圓 梨子 全部都放進砂鍋裡
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【加水】超過食材 （大概1.5倍） 開大火攪拌到滾 後關小火蓋上蓋子 燉出膠質約莫需要50分鐘 試試味道 如果已經有融合的甜味就成功了。 快拿碗來盛～🥣 放涼放進冰箱冰涼後再吃也很好喝😍
小撇步
1.紅棗一定要去核，不然上火
2.銀耳切碎才更容易釋放膠質
