美式起司奶油炒滑蛋
描述
美式炒蛋的美味之道，在於在蛋汁中加入鮮奶油或牛奶，讓炒蛋口感綿滑柔嫩，搭配香脆的烤吐司，真的非常合適。這次我用奶油風味北歐風海鮮濃湯代替鮮奶油或牛奶，省了調味的麻煩，輕而易舉的做出嫩滑美味的美式炒蛋。早餐如果想換換口味，可以試一下做這道料理喔～
- 已參加：一包多變化！輕鬆端出餐廳美味
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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將康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯粉倒入300ml涼水中，用中小火邊加熱邊攪拌，待湯粉融化後，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮5分鐘左右。
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待濃湯煮好後，加入起司、玉米粒，攪拌均勻，繼續用小火煮至湯汁濃稠，然後放涼備用。
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雞蛋打勻後，將100ml的起司奶油濃湯倒入蛋汁中，攪拌均勻。（奶油濃湯必須放涼後才可以加入蛋汁中，不然雞蛋會變成蛋花）
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中火燒熱油，將奶油蛋汁倒入鍋中。
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炒蛋時，每當底部的蛋汁略成形時，就用鍋鏟順時鐘劃圈，這樣炒出來的蛋比較嫩滑細膩。
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炒至8、9分熟時即可起鍋，利用蛋的餘溫來讓蛋熟透，這樣就不會炒得太老太熟。最後撒點香草即可。
