南瓜瀑布起司漢堡排

Name: 南瓜瀑布起司漢堡排 by Kalu Tsai
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 康寶奶油風味香甜南瓜濃湯 1 包; 豬絞肉 150g; 牛絞肉 150g; 雞蛋 2-3 顆; 洋蔥 1/2 顆; 蒜頭 4-5 瓣; 花椰菜 1/4 朵; 麵包粉 3 匙; 蘑菇 6-7 顆; 白飯 3 人份; 水 200ml; 黑胡椒 適量; 百里香 適量; 鹽巴 適量

已參加：一包多變化！輕鬆端出餐廳美味

2 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

康寶奶油風味香甜南瓜濃湯

1 包
豬絞肉

150g
牛絞肉

150g
雞蛋

2-3 顆
洋蔥

1/2 顆
蒜頭

4-5 瓣
花椰菜

1/4 朵
麵包粉

3 匙
蘑菇

6-7 顆
白飯

3 人份
水

200ml
黑胡椒

適量
百里香

適量
鹽巴

適量

步驟

食材大集合洋蔥及蒜頭切末，蘑菇切片，花椰菜切成好入口大小
將牛豬絞肉、洋蔥末、大蒜末、一顆蛋及3湯匙麵包粉加入盆中攪拌均勻（牛豬絞肉吃起來口感不同，可依個人喜好增加或減少比例）
攪拌均勻有黏性後再加入適量的鹽及黑胡椒粒調味攪拌完成取一人份大小的絞肉用手拍打成圓餅狀（拍打絞肉會讓肉更紮實）肉餅中間挖個小洞將乳酪絲放進去再包好過程中要小心不要讓起司漏出來～
熱鍋倒入油先將肉餅中間壓個凹槽再放入鍋中用中火煎在煎的時候不要一直翻面（肉汁會流失）將兩面煎熟變色
肉排變色後火中小火倒入適量水蓋鍋蓋去燜煮慢慢煮到收汁即可
等待漢堡排熟的期間將南瓜濃湯粉加入 200ml 的水攪拌均勻備用另起一鍋放油炒一下蘑菇跟花椰菜接著倒入南瓜濃湯，煮至濃稠
漢堡排和醬汁完成後就是擺盤時間！白飯用碗壓實反倒到盤子上放上漢堡排跟荷包蛋
最後淋上南瓜濃湯以及撒上百里香就完成啦～