香甜南瓜海鮮濃湯
描述
海鮮類的食材鮮美易熟，搭配香濃甜的南瓜濃湯，非常的"速配"(台語)，簡單易做，加上蒸熟的南瓜盅當盛裝的容器，可以食用更是賞心悅目，整盅不但可吃鮮美的海鮮，還可以品嘗自然香甜滑順的南瓜濃湯，真是兩全其美!
- 已參加：一包多變化！輕鬆端出餐廳美味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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3.南瓜盅放於盤上，放入蒸鍋中，蒸鍋加水約1200cc。
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4.以中火蒸約15-20分鐘，將南瓜果肉蒸熟(變鬆軟，筷子可以輕易穿透)。
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6.將其攪拌均勻，至無粉粒。
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7.起鍋，開小火，放入1茶匙的油，放入蝦子。
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8.將蝦子煎至雙面轉紅，蝦身捲曲呈U型後先起鍋。
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9.再倒入步驟6.南瓜濃湯，以小火煮滾，期間適時的攪拌避免底部燒焦。
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10.再加入蛤蠣與魷魚花。
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11.續放入煎好的蝦子(步驟8.)，待蛤蠣開嘴即可關火。(此即完成南瓜海鮮濃湯)
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小撇步
1.簡易版的香甜南瓜海鮮濃湯:可省略南瓜盅的製作程序(步驟2-4.)，忙碌沒時間時，這樣可以5分鐘快速完成上桌。
2.海鮮食材可以依自己喜愛或現有食材做變化:如:透抽，墨魚，花枝，魚片...等。
