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小師傅料理筆記本
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素客家小炒｜男性朋友最愛｜（影片示範）

素客家小炒｜男性朋友最愛｜（影片示範）

描述

吃起來不輸葷的喔，簡單好做，試試看吧https://youtu.be/iriWRxkZNjc

92 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑末切末、豆乾對半切粗絲、杏鮑菇切粗絲、蒟蒻對半切粗絲、辣椒切片、芹菜切段

    薑末切末、豆乾對半切粗絲、杏鮑菇切粗絲、蒟蒻對半切粗絲、辣椒切片、芹菜切段

  • 豆乾和杏鮑菇炸至稍微乾撈起

    豆乾和杏鮑菇炸至稍微乾撈起

  • 下薑末、炸好的杏鮑菇和豆乾炒香

    下薑末、炸好的杏鮑菇和豆乾炒香

  • 下醬油30克、米酒10克、水20克、糖1/2大匙匙、拌炒均勻

    下醬油30克、米酒10克、水20克、糖1/2大匙匙、拌炒均勻

  • 下蒟蒻拌炒、待燒煮收汁入味

    下蒟蒻拌炒、待燒煮收汁入味

  • 最後下1/4小匙昆布粉、香油、胡椒粉、肉桂粉、各少許、加入芹菜、辣椒、炒至斷生（8成熟）即可

    最後下1/4小匙昆布粉、香油、胡椒粉、肉桂粉、各少許、加入芹菜、辣椒、炒至斷生（8成熟）即可

  • 完成

    完成

小撇步

湯汁要炒乾才會香喔

1.5 萬 瀏覽
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小師傅料理筆記本 36 食譜 513 粉絲

是個小廚師，工作上學習的料理配方紀錄下來，分享給大家，希望大家多多支持我給我鼓勵，非常感謝！https://www.youtube.com/channel/UC3SDWL41CJ87MA-j6zwLfVw（youtube頻道）

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