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蒜頭切片
中火熱鍋煎雞扒/雞排，先煎皮的一邊出油 煎至金黃色，反轉煎約1分鐘後夾起，不用全熟
把雞扒/雞排切成小塊
加入雞件，然後加入醬油、米酒及糖，再炒一炒雞件 轉小火燉8-10分鐘蓋上蓋子
開蓋轉大火收汁
加入九層塔，炒1-2分鐘即可上碟 影片：https://youtu.be/46Bgp_DE1Bs
小撇步
*糖使用冰糖會上色更漂亮
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