鮮食🐾絞肉燴飯菱角沙拉南瓜濃湯

Name: 鮮食🐾絞肉燴飯 菱角沙拉 南瓜濃湯 by Rumi Yu
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: [分組1] 牛羊肉末 一斤; [分組1] 豬絞肉 半斤; [分組2] 去骨雞胸肉 一付; [分組1] 芥蘭菜 一包; [分組3] 去骨雞胸肉 一付; [分組2] 鯰魚片 四片; [分組1] 黃椒 一顆; [分組3] 豬絞肉 半斤; [分組2] 大陸妹 三個; [分組1] 紅蘿蔔 1/3條; [分組3] 綠花椰菜 一朵; [分組2] 玉米筍 一份; [分組2] 番茄 兩顆; [分組3] 白花椰菜 一朵; [分組1] 薑 少量; [分組2] 板豆腐 一盒; [分組1] 白米糙米紅藜莧籽 一杯; [分組3] 西洋芹 四株; [分組2] 菱角 20顆; [分組1] 蓮藕粉 少量; [分組3] 紅蘿蔔 1/3條; [分組2] 麻油 少量; [分組1] 橄欖油 適量; [分組3] 南瓜 一小顆; [分組3] 無糖豆漿 一杯; [分組3] 羅勒百里香 少量

描述

20191102 狗狗鮮食

16 說讚

時間

90 分鐘

食材

分組1

牛羊肉末

一斤
豬絞肉

半斤
芥蘭菜

一包
黃椒

一顆
紅蘿蔔

1/3條
薑

少量
白米糙米紅藜莧籽

一杯
蓮藕粉

少量
橄欖油

適量

分組2

去骨雞胸肉

一付
鯰魚片

四片
大陸妹

三個
玉米筍

一份
番茄

兩顆
板豆腐

一盒
菱角

20顆
麻油

少量

分組3

去骨雞胸肉

一付
豬絞肉

半斤
綠花椰菜

一朵
白花椰菜

一朵
西洋芹

四株
紅蘿蔔

1/3條
南瓜

一小顆
無糖豆漿

一杯
羅勒百里香

少量

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步驟

白米、糙米、紅藜與莧籽洗淨泡水，送入電鍋蒸熟；芥蘭菜切段後滾水川燙。紅蘿蔔刨絲黃椒切丁、薑切條狀。熱鍋橄欖油下牛羊豬絞肉末炒至變色，加入薑、紅蘿蔔與黃椒拌炒，最後加入芥蘭菜與蓮藕粉水炒勻。涼後將食材剪成適當大小淋在飯上即可。
鍋放入冷水與菱角，大火煮滾後轉小熬煮20分鐘多；涼後去殼備用。雞胸肉與魚片切大塊，番茄去蒂頭、板豆腐切塊。雞胸肉、魚片與板豆腐送入電鍋蒸熟。滾水各別川燙玉米筍、大陸妹與番茄（去皮），後將食材拌勻剪碎淋上麻油完成。
南瓜去籽切丁、紅蘿蔔刨絲、西洋芹切段，白色綠色花椰菜切碎、雞胸肉切末。南瓜與紅蘿蔔送電鍋內蒸熟後壓成泥狀。西洋芹加水以果汁機打碎後過濾去纖維，芹汁倒鍋內加雞胸肉與豬絞肉熬煮，再放入花椰菜與香料煮熟，最後加入南瓜胡蘿蔔泥拌勻，待略涼後加入豆漿即可。