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香橙蛋糕（平底鍋版）

描述

用新鮮柳橙汁做成蛋糕，清新的香氣超誘人，再配上糖漬柳橙片，酸甜的風味剛剛好！

451 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

柳橙

1顆
無鹽奶油（室溫）

120克
雞蛋

2顆
低筋麵粉

120克
泡打粉

3克
柳橙汁

100克
牛奶

20克
6吋慕斯圈模

1個

糖漬柳橙

柳橙

7片
細砂糖

100克
水

100克
檸檬汁

15克

步驟

將柳橙片與糖、水、檸檬汁放入鍋中，以小火將橙片燉煮成些微透明狀。
將柳橙皮屑加入細砂糖中混合均勻。
將室溫的無鹽奶油，用電動攪拌器打發至絨毛狀，再倒入細砂糖打發，接著分次加入蛋液，持續打發均勻。
低筋麵粉、泡打粉過篩倒入，以切拌方式混合均勻，再倒入柳橙汁、牛奶拌勻。
將烘焙紙鋪在平底鍋上，放入6吋慕斯圈模，倒入並鋪平麵糊，蓋上鍋蓋，以小火烘烤25分鐘。
再翻面烘烤5分鐘，將蛋糕脫模後放涼，最後放上糖漬柳橙片做裝飾即完成囉～

小撇步

1. 柳橙糖漿可以先淋在蛋糕表層幫助保濕，接著再鋪上柳橙片。

1.7 萬瀏覽

2019/04/23 發表

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有 1 個一起做

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Dorene Chang
第一次做很好上手，好好吃，因為給寶寶吃，糖都減半，大人吃著配咖啡，寶寶也吃的好開心，謝謝分享的食譜

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Meidaizi Yu
請問一定要電動攪拌器嗎?沒有的話，可以有什麼可以替代
6 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
哈囉您好：用電動攪拌器主要是省力及方便，沒有的話用手動攪拌器也可以。
6 years ago
黃佳華
請問如果用烤箱溫度與時間？謝謝
6 years ago

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