茄汁蝦仁豆腐
份量
2
人份
步驟
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準備材料
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蝦仁加少許米酒、一點點鹽和澱粉抓醃
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豆腐切小塊
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熱鍋倒適量油,放入豆腐,用小火煎
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兩面煎至金黃,把豆腐挪一邊,放入蝦仁拌炒
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蝦仁變色後,加入蘑菇義大利麵醬,輕拌勻
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放入青豆
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加入澱粉水拌勻,待醬汁煮滾
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加少許鹽拌炒勻即可
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盛盤上桌~
小撇步
1.我的青豆是綜合蔬菜粒裡的,只要加熱就可以了
2.添加的麵醬份量,依個人喜好或食材多寡去調整
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