泡菜黃豆芽蛤蜊湯
描述
泡菜的火辣配上鮮甜的蛤蠣，這碗湯保證你回味無窮，一喝就愛上它。
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份量
2
人份
食材
步驟
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不用泡鹽水！只要注意水溫，就可以讓蛤蠣15分鐘吐完沙！ 準備50度左右的溫水，(可以用手去感覺，大約比我們平常洗澡時的水溫高一些即可)，把溫水加入蛤蠣中，搓幾下，靜置5分鐘左右就會有泡泡產生，沙子很快就會吐乾淨了。
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加入黃豆芽、鴻喜菇煮沸。
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再加入蛤蠣、泡菜，蓋鍋煮至蛤蜊熟開口。
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小撇步
💯㊙蛤蠣快速吐砂的秘訣:
50度左右的溫水加入蛤蠣，搓幾下，靜置5分鐘左右有泡泡產生，沙子很快就會吐乾淨了。
