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麻油香菇雞炊飯(電鍋快速簡單)

Name: 麻油香菇雞炊飯(電鍋快速簡單) by 療癒餐桌の食光
Yield: 1
Ingredients: 薑片 4片(10片); 竹筍 100克(一整枝); [調味組] 醬油 1/2小匙(1大匙); 麻油 1/2小匙(1大匙); [調味組] 米酒 1/2小匙(1大匙); [香菇枸杞水] 乾香菇 40克(90克); 去骨雞腿肉 100克(1支); [調味組] 白胡椒粉 1/2小匙(適量); [香菇枸杞水] 枸杞 10顆(一把); [倒入電鍋組] 原味高湯 20克(半杯); 五穀米 40克(1杯); [調味組] 香菇枸杞水 20克(適量); [香菇枸杞水] 熱水 適量(適量); [倒入電鍋組] 香菇枸杞水 30克(一杯半); 松本茸(家樂福) 1個(3個)

描述

吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯，香氣十足~
連隔壁鄰居聞到都來敲門搭伙😂
配上Q口彈牙的雞腿肉和松本茸這就是 - 簡單幸福的滋味❤️暖心暖胃，口口都滿足!
此食譜為小女孩一人份，括號內()為家庭量。

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份量

1 人份

食材

薑片

4片(10片)
竹筍

100克(一整枝)
麻油

1/2小匙(1大匙)
去骨雞腿肉

100克(1支)
五穀米

40克(1杯)
松本茸(家樂福)

1個(3個)

調味組

醬油

1/2小匙(1大匙)
米酒

1/2小匙(1大匙)
白胡椒粉

1/2小匙(適量)
香菇枸杞水

20克(適量)

香菇枸杞水

乾香菇

40克(90克)
枸杞

10顆(一把)
熱水

適量(適量)

倒入電鍋組

原味高湯

20克(半杯)
香菇枸杞水

30克(一杯半)

步驟

五穀米洗淨瀝乾。乾香菇、枸杞洗淨瀝乾，分別放入碗中，倒入熱水泡軟。雞肉洗淨並切除多餘脂肪和皮，切小塊，薑切片、泡軟的香菇切條狀、竹筍切小丁、松本茸切片。 ⚠️記得香菇和枸杞泡的水不要倒掉唷！留著備用。
鍋中倒入麻油，加入薑片煎至薑片周圍捲起。
倒入香菇炒香。
加入竹筍小丁翻炒。
加入雞肉炒至變白。
倒入瀝乾水份的五穀米，倒入所有調味料醬油、米酒、白胡椒、香菇枸杞水，拌炒均勻，關火。
將食材倒入電鍋中。
電鍋加入香菇枸杞水、原味高湯、枸杞。
鋪上切片的松本茸。
最後按下煮飯鈕～完成❤️ 大同電鍋:外鍋一杯半水，電鍋跳起後，悶30分鐘，完成❤️