絞肉蒸蛋
步驟
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準備食材，大碗
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蛋敲入大碗，加入1/2鹽，拌均勻
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雞肉風味牛頭牌原味高湯和冷開水1:1的比例拌均勻
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一邊把拌均勻的蛋和高湯水放入大碗再次拌均勻，一邊蒸鍋加水煮滾，放入蒸架上蒸10分鐘
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10分鐘後開鍋蓋，就算沒有光滑面，蒸蛋裡面一樣水嫩光滑喔😋
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蒸蛋淋上日式和風醬油，添加色彩
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豬絞肉用1T醬油膏抓均勻，少許油熱炒一下，加入米酒炒熟，加入切好的蔥花微微翻一下起鍋備用
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把備用的豬絞肉平放在蒸蛋上，就大功告成了❤️
小撇步
1.蒸蛋的水一定要先煮滾
2.豬絞肉一定要預先炒熟
3.放入蒸鍋前也要再次拌均勻蛋液
