甜酒釀湯圓
描述
到了青山綠水、人文建築、生活飲食齊聚一地的江南，就想那甜酒釀，令人回味無窮，快來簡單手作，即可馬上品味江南一道名點╴甜酒釀湯圓。
過冬至，吃湯圓
來碗熱呼呼的酒釀湯圓讓您溫溫暖暖好團圓~
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步驟
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準備食材有：湯圓、冰糖、雞蛋、有機甜酒釀
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水滾後，加入冰糖煮至融化
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加入湯圓
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滾煮至湯圓浮起
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加入少許蛋液至鍋中，快速打散，讓蛋液在滾水中分散，呈現小雪花狀。
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最後加入2~3匙菇王有機甜酒釀
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溫暖入心的甜酒釀湯圓就完成囉~
小撇步
菇王有機甜酒釀使用慈心有機認證圓糯米，蒸熟後，加入酒麴拌勻，古法釀造製成，無添加糖、酒精、防腐劑或任何化學添加物。
「甜酒釀」的吃法分為兩種，一是涼吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，或搭配無糖優格，讓您五腑透涼，二是熱吃，在冬天，將酒釀與紅棗或雞蛋一起煮沸，吃起來又香又甜，令人寒意頓消。
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