滑蛋杏鮑菇莧菜~全素食低卡減肥料理
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
-
-
煎到如圖有點透明就差不多了。
-
-
水滾時加入太白粉水勾芡。
-
水再度滾起時，均勻倒入蛋液，先不必攪拌。等個30秒到一分鐘再輕輕翻一下，蛋花形成即可熄火起鍋。
-
可以再淋點香油(可不加)再上桌。 今日沒有撒香油，撒了點黑白芝麻裝飾&增香。
-
昆布高湯300ml 材料: 5x5公分大的乾昆布，水300ml。昆布表面的白粉是精華不必洗掉。 做法: 1.將昆布放到冷水300ml裡，浸泡30分鐘，開小火煮到將滾未滾時把昆布取出就完成高湯。 2.把昆布泡在冷水裡冷藏一夜即完成。昆布可泡個幾次。 取出的昆布可以當作配菜吃掉，或是拿去煮其他的料理。
小撇步
標準1大匙=15ml 1小匙＝5ml 量杯1杯=240或200ml
準備一組量匙+量杯，烹調時很方便喔！
.
歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔！
https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
https://www.instagram.com/arezzo001/?hl=zh-tw
