41 食譜 101 粉絲

烤肉醬燒豬肉絲

Name: 烤肉醬燒豬肉絲 by 芯慧的簡單料理💕
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 豬肉切絲 300克; 小黃瓜切絲 2條; [醃肉] 醬油 2-3匙; 蒜頭 約2-3瓣; [醃肉] 米酒 2匙; 林錦記蜜汁烤肉醬 3-4匙; [醃肉] 太白粉 2匙

描述

以京醬肉片爲靈感，甜麵醬換成林錦蜜汁烤肉醬，不一樣的味道，但卻一樣美味可口。
鹽甜鹹甜好下飯。

已參加：一醬百味百搭烤肉醬

242 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

豬肉切絲

300克
小黃瓜切絲

2條
蒜頭

約2-3瓣
林錦記蜜汁烤肉醬

3-4匙

醃肉

醬油

2-3匙
米酒

2匙
太白粉

2匙

步驟

豬肉切絲醃漬10-20分鐘小黃瓜切絲蒜末李錦記蜜汁烤肉醬
熱油鍋油比炒菜再稍多的油，豬肉絲快炒至7分熟，再下小黃瓜絲、蒜末及李錦記烤肉醬3-4大匙快炒，太乾可加一點點水，嚐味道。先加3匙烤肉醬不夠味再加一匙避免過鹹。
完成後鹹甜鹹甜又有烤肉香很下飯的烤肉醬燒豬肉絲。

小撇步

豬肉絲可以改成火鍋肉片。
使用腰內肉會比較軟嫩喔！

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2018/09/27 發表

芯慧的簡單料理💕 41 食譜 101 粉絲

雖然我也是料理新手，一開始覺得料理真的好難怎麼都像在記公式ㄧ樣，洗菜，切料...當了全職媽媽，每天煮每天被嫌棄..日子久了！就好像漸漸領悟了，醬油要加糖，蕃茄醬要加糖.....什麼加什麼會變成什麼味道自然也就會了。食譜是死的，人的味覺是活的，食譜只能教我要加什麼但不能煮出我想要的。每個人口味不同還是要調成自己喜歡的口味..甜一點，鹹一個，酸一點..。創造出屬於自己的味道吧！

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