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Shania 影食日嚐
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蜜汁蔥燒嫩豆腐

蜜汁蔥燒嫩豆腐

描述

喜歡這道吸有飽滿湯汁的蔥香豆腐，先把豆腐煎的金黃，再加入蜜汁醬汁滾煮至收汁，十分開胃好吃，而且步驟也簡單，一起試試看吧。
完整食譜也可以參考這喔
http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348435890
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後，倒入橄欖油。

    熱鍋後，倒入橄欖油。

  • 將豆腐放入鍋中，用中火慢慢煎。

    將豆腐放入鍋中，用中火慢慢煎。

  • 將豆腐表面煎得金黃。

    將豆腐表面煎得金黃。

  • 將煎好的豆腐撥至鍋邊後放入蒜片炒香。

    將煎好的豆腐撥至鍋邊後放入蒜片炒香。

  • 將青蔥段放入鍋中一起拌炒(蔥綠的部份晚點再放)。

    將青蔥段放入鍋中一起拌炒(蔥綠的部份晚點再放)。

  • 將蜜汁烤肉醬與高湯拌勻後倒入鍋中。

    將蜜汁烤肉醬與高湯拌勻後倒入鍋中。

  • 轉中大火將蜜汁醬汁煮滾。

    轉中大火將蜜汁醬汁煮滾。

  • 待醬汁煮滾後加入蔥綠段拌炒，再將醬汁煮至濃稠狀後就完成囉。

    待醬汁煮滾後加入蔥綠段拌炒，再將醬汁煮至濃稠狀後就完成囉。

  • 湯汁不要全部煮乾喔，留些醬汁與豆腐一起配飯也很美味的 :)

    湯汁不要全部煮乾喔，留些醬汁與豆腐一起配飯也很美味的 :)

小撇步

想不到板豆腐沒有讓我失望，一樣很軟嫩而且又吸湯汁，和白飯一起入口非常開胃下飯喔，很簡單又快速的一道菜，也不需要太複雜的調味，食材又好取得，如果想要做道簡單美味的料理，可以一起試試看喔。

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Shania 影食日嚐 116 食譜 3,495 粉絲

漸漸開始喜歡下廚，想做出更多好吃的料理❤️ https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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