日本7-11水煮蛋作法
描述
材料只有水煮蛋跟鹽巴而已。
超簡單！
如果突然想吃到日本7-11的水煮蛋的話，你可以參考這個食譜，試著煮煮看。
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詳細食譜在這裡↓
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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煮好你想吃份量的半熟蛋，泡在冷水中。
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接著在冷水中大量加入鹽巴。 ＊這次是加6大匙，務必要使用冷水喔。 將冷鹽水跟蛋放入保鮮盒，進冰箱冷藏。 ＊不用剝殼。
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浸泡12小時會有薄薄的鹹味。 浸泡24小時鹹味的程度約跟便利商店的鹹度差不多。 你可以隨著喜好選擇浸泡時間，一但到你喜歡的鹹度，就把水倒掉，繼續冷藏隨時可以拿出來吃。
小撇步
隨著浸泡時間增加，鹹度會越來越高。 浸泡大約24小時最為推薦。 如果你撥了殼浸泡，相同的鹽分大約浸泡12小時就會到便利商店水煮蛋程度的鹹味。 建議別放得太久，鹹度多寡利用鹽巴份量調整就好喔。
