百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
好奇煮婦
241 食譜 1,250 粉絲

優格地瓜馬鈴薯泥酪梨沙拉

優格地瓜馬鈴薯泥酪梨沙拉

描述

超級食物大匯集,用蒸煮方式減少食物在烹調過程中不必要的油脂。

627 說讚 2 留言

份量

4 人份

步驟

  • 地瓜、馬鈴薯、雞蛋,電鍋外鍋1.8杯水蒸熟,跳起後悶20分。這次地瓜和馬鈴薯只用各1個。

    地瓜馬鈴薯、雞蛋,電鍋外鍋1.8杯水蒸熟,跳起後悶20分。這次地瓜馬鈴薯只用各1個。

  • 紅蘿蔔切丁,滾水煮1:50秒去生味,撈起立刻泡冷開水,保有紅蘿蔔脆口

    紅蘿蔔切丁,滾水煮1:50秒去生味,撈起立刻泡冷開水,保有紅蘿蔔脆口

  • 馬鈴薯和地瓜去皮後切小塊比較容易壓成泥狀。

    馬鈴薯地瓜去皮後切小塊比較容易壓成泥狀。

  • 馬鈴薯和地瓜擣成泥,撒上研磨胡椒,紅蘿蔔泡冷開水降溫。

    馬鈴薯地瓜擣成泥,撒上研磨胡椒紅蘿蔔泡冷開水降溫。

  • 趁餘溫加入奶油攪拌均勻,讓馬鈴薯和地瓜有滑順口感和奶香味。可加少許鹽,地瓜本身有甜,是否加糖視個人需要。(加了鹽會使小黃瓜等蔬菜容易出水,所以最好能趕緊吃完)

    趁餘溫加入奶油攪拌均勻,讓馬鈴薯地瓜有滑順口感和奶香味。可加少許鹽,地瓜本身有甜,是否加糖視個人需要。(加了鹽會使小黃瓜等蔬菜容易出水,所以最好能趕緊吃完)

  • 所有材料切丁加入福樂好優頂級牛奶優酪、擠入1顆檸檬汁,一起進大碗裡攪拌。酪梨處理好時可撒上少許檸檬汁避免變色

    所有材料切丁加入福樂好優頂級牛奶優酪、擠入1顆檸檬汁,一起進大碗裡攪拌。酪梨處理好時可撒上少許檸檬汁避免變色

  • 試吃時我加了1/2匙辣酪梨橄欖油,味道還算對味。

    試吃時我加了1/2匙辣酪梨橄欖油,味道還算對味。

小撇步

●做這道沙拉不太適合加容易出水的東西,如蕃茄和鳳梨。

2.4 萬 瀏覽
avatar
好奇煮婦 241 食譜 1,250 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 儘快吃完囉,或者一次做的量不要太多,原則上冷藏得宜3~4天都ok,只是擔心因為加了鹽小黃瓜、洋蔥容易出水。或者你可以先不加鹽,要吃的時候再加。

  • 郭相湘
    郭相湘

    請問可以放多久呢?

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 四季豆 高麗菜飯 炒飯 茄子 竹筍 小黃瓜 金針菇 粽子 雞胸肉 餅乾 台式泡菜 早餐 家常菜 滷肉 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 娃娃菜 酸辣湯 湯麵 櫛瓜 三杯雞 打拋豬 蕃茄燉牛肉 白菜滷 麻婆豆腐 地瓜 香菇雞湯 鮭魚 低脂高蛋白 糖葫蘆 菠菜 豆腐 南瓜 排骨 雞蛋豆腐 花椰菜 瓜仔肉 高麗菜 馬鈴薯 番茄 雞湯 蒸蛋 玉米濃湯 杏鮑菇 炒麵 義大利麵 雞肉