親子手作：涼拌雙蛋豆腐
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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食材大集合
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豆腐盒洗淨用菜刀從中間切一刀，即可輕鬆地取出豆腐而不破碎
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將豆腐直接倒在盤中，用刀子劃上幾刀切出想要的大小
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皮蛋洗淨剝殼切成4等份放在豆腐上面
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鹹蛋洗淨撥殼，取二分之一 用湯匙切碎加上福樂無糖優格三大匙攪拌均勻 （ 鹹蛋不太好剝殼有可能剝得很醜不過沒關係反正要切碎使用）
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將調好的鹹蛋優格醬平均鋪滿皮蛋豆腐上，再放上會跳舞的柴魚就完成這道雙蛋涼拌豆腐
小撇步
一盒豆腐配上半顆鹹蛋鹹度剛好，如果不敢吃沒熟的皮蛋蛋黃可先將皮蛋蒸熟
