芝麻南瓜雙色奶酪（低糖原味）
描述
南瓜的自然甜味，
芝麻的十足香氣，
都和牛奶很搭，
也是我們的少爺的最愛，
暑氣天熱，
做成冰冰涼涼的奶酪，
簡單易作不失敗，
滋味超棒，
天然的食材，
媽媽的愛心，
家人吃起來最安心~😊
（還可以自己調甜度喔～）
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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- 收錄在：【第141週】一週菜單
- 已參加：三低煮義 食譜募集
份量
8
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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這是我用的南瓜，我用的約1/4個
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電鍋外鍋一杯水，蒸熟南瓜。
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將鮮奶分次加入，與南瓜泥均勻混合。
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將吉利丁粉10g用涼開水拌勻，南瓜牛奶隔水加熱，加入吉利丁液，確認融化即可（不用滾開）喜歡吃嫩一點可以過濾，但我喜歡家庭手作感及保留纖維質，所以就不過濾啦～
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將南瓜加入容器至半滿，放涼，放入冰箱冰鎮4小時。（罐子正常放就好，不一定要跟我一樣假掰😆）
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冰鎮四小時左右就凝固了。
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將鮮奶370g隔水加熱至溫（可融化糖即可），加入芝麻粉及糖拌勻。吉利丁粉6g用涼開水拌勻，加入芝麻鮮奶液中拌勻至完全融解，放稍涼後，將冰箱中的南瓜奶酪取出，將芝麻牛奶液加入容器至滿，放入冰箱冰鎮4小時即可。
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冰鎮4小時至凝固定即可時用。
小撇步
1.可先做芝麻鮮奶酪放下層，南瓜放上層。
2.我做的份量約可做9-10個保羅瓶，您也可以用家中方便容器即可。
3.不一定要做兩色彩也可以直接做單一口味。
4.我做的比較不甜（怕小孩吃太甜），您可自調口味，或食用時加煉乳或蜂蜜也可以。
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