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涼圓

描述

晶瑩剔透的涼圓，冰冰涼涼超消暑，一口一個剛剛好的美味小點心！

1,177 說讚 3 一起做 2 留言

食材

抹茶餡

70克
紅豆餡

70克
豆沙餡

70克
日本太白粉

45克
樹薯粉

45克
冷開水

180毫升

器材

JIA 蒸鍋蒸籠

1個

步驟

將三種豆沙餡搓揉成長條狀，分切成10等分，取一小段搓揉成小圓球狀，放冰箱冷藏備用。
將日式太白粉、樹薯粉、冷開水，攪拌均勻後，隔水加熱至濃稠狀。
將冰箱中的豆沙餡取出，表面均勻的沾裹上粉漿，放置鋪著烘焙紙的盤中，以中小火蒸2~3分鐘即完成囉～

3.8 萬瀏覽

2018/06/12 發表

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有 3 個一起做

你說呢？
皮真的很難拿捏😅

燁
塑形不容易簡單一點可以粉直接用熱水75度拌勻，成稠。

shuling
外皮的稠度要掌控好，不然皮會太厚。

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

寶寶
那如果是照食品上的配方呢？一顆熱量是多少?
7 years ago
寶寶
這樣熱量是多少?
7 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
這個比較難估算，因為熱量會隨著餡料的配方有所不同唷～
7 years ago

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