香醋醬燒馬鈴薯嫩雞丁
描述
近日孵蕃薯般的高溫令人疲軟疏懶，新聞強力播送著氣象預報，雨，就要來了。濕氣還來不及浸潤大地，夜已抹上一層薄薄涼意，在無聲而靜暖的燈光下，灶披間的木窗邊，用甘醋燒得入味的軟嫩雞腿肉與綿密馬鈴薯厚片十分對味，加入彩椒營養更均衡，鹹香酸甜的滋味，將雜陳的人生況味醞釀得豐厚甘醇，人世複雜的種種相互提挈、融合，豐富而又篤實的風味，搭配熱白飯品嚐最是過癮，掮著暑氣正盛的身軀，美味的家常菜，便是唯一親密的語言。
- 收錄在：【第292週】一週菜單
- 已參加：省力上菜 家常料理食譜募集
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。 影音示範：https://youtu.be/rSsh9XfH5bx4
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起油鍋，維持中火將雞肉與馬鈴薯片煎至金黃。
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加入調味料，將雞肉與馬鈴薯煮至熟軟收汁。
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加入彩椒拌炒一下。
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撒上蔥花即可。
小撇步
雞腿肉可先撒上少許鹽、胡椒醃漬，再按上太白粉，若沒有時間也可略過醃漬步驟，直接按上太白粉下鍋煎煮。
歡迎來貓家玩耍：）
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