👩🍳夏日消暑台式涼麵
描述
天氣越來越酷熱⋯煮婦進廚房，像洗三溫暖😅
推薦開胃清爽的台式拉麵，美味簡單！
調涼麵的醬料，是這道料理的關鍵⋯
分享我的秘密武器，只要在醬料內多加一樣食材，美味瞬間加分～
就是⋯⋯原味優格，多了它，醬汁口感更有層次！濃郁香醇的醬料加上冰冰涼涼的麵，超順口的，夏日消暑料理就是它了😆
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食材
步驟
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先煎蛋皮⋯
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將水煮沸⋯水裡加些鹽巴，準備煮麵⋯
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水沸騰後，再加入冷水重新煮沸⋯重複個2～3次，延途試一下麵的口感！看各人喜好，調整煮麵時間！
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將麵撈起，用冷開水沖ㄧ下！用香油拌ㄧ拌，這樣麵才不會黏著在一起，備用！喜歡吃冰涼口感，也可以先放冰箱冷藏.
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開始調涼麵醬汁，將準備好的調味料都混合均勻，我的習慣是⋯邊調邊斟酌再加哪個味道（依各人喜好噢），記得最後加入秘密武器⋯原味優格，增加醬汁風味！加了優格的醬料，口感更濃郁！
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天氣好熱啊⋯來一客台式涼麵吧！ 淋上特調的醬汁，真的好好吃啊！絕對不輸給外面賣的喔！夏日消暑料理真❤️推薦！
