【極簡】醃漬蜂蜜檸檬 # 酸甜爽口

就像其他小黃瓜、白蘿蔔、泡菜等醃漬物一樣，檸檬經過蜂蜜的醃漬會自然慢慢出水喔，所以蜂蜜的甜度也會被稀釋，就不會那麼甜了～ 謝謝提問喔！🙂

大約醃一天入味就可以吃囉！如果買到的檸檬皮吃起來很苦，別擔心，放回冰箱繼續醃到皮變成黃色，大約1個月吧，苦澀味會完全消失，非常好吃喔～

謝謝您喜歡唷～關於保存時間，稍微注意一下保存條件，3個月沒問題的： ＃有使用乾淨的玻璃容器裝、製作過程沒有沾到水。 ＃保存時蜂蜜有蓋過檸檬片。 ＃有放在冰箱冷藏。 ＃每次吃的時候有用"乾"的筷子夾取。 建議量多時可以分裝小容器，吃完再夾，維持保存環境良好，盡早吃完還是最好喔！但是如果真想保存久一點，或許可以試著做檸檬酵素，記得作法好像類似，只是將蜂蜜改成冰糖，一層檸檬一層冰糖，剛開始要每天搖晃排氣之類的，因為本身還沒試過做檸檬酵素，聽說酵素很讚，有興趣可以試看看喔。