一鍋到底─梅香醬燒三杯雞
描述
在這夏季的時候，善用蜜漬的Q梅汁來做料理，那酸甜的風味，以三杯雞的作法替代麻油，雞腿肉Q彈外皮和鮮美多汁的肉塊，咀嚼後梅子的香氣在嘴裡漾開，酸甜的滋味，不用多說就是能讓這個夏天變得不一樣。完全使用一鍋到底的做法，減少洗鍋的麻煩，是懶人料理首選。
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞腿肉剁大塊，這部份可以攤商協助，使用前請用水沖洗掉附著的碎骨頭，才不會在烹煮時誤食碎骨頭，將雞腿肉放入鍋中拌炒。
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在雞腿肉表面變白後，代表雞肉鮮甜封在裡頭了，倒入Q梅漬的湯汁和雞腿肉一起煮。
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加入適量的水和醬油繼續煮到湯汁收乾就完成了。
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簡單做，嘗美味不用總舖師，你也做得到。
小撇步
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