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愛麗絲DIY(=^_^=)
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椒香燴牛肉(台酒花雕酸菜牛肉)

椒香燴牛肉(台酒花雕酸菜牛肉)

描述

這次試用的是台酒花雕酸菜牛肉袋麵,也是女兒最愛的口味之一,濃郁的牛肉醬汁加上爽脆的酸菜,我改變了泡麵煮湯的作法,用煎的方式將麵體煎的脆香,搭配花雕味的牛肉湯汁淋上後香氣更濃郁.

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將菠菜加少許的油燙熟,過冰水冰鎮.

    將菠菜加少許的油燙熟,過冰水冰鎮.

  • 放在壽司板上擠出多餘的水分,切成段狀這時將蟹肉棒燙熟裝飾.

    放在壽司板上擠出多餘的水分,切成段狀這時將蟹肉棒燙熟裝飾.

  • 煮麵體2分鐘就可起鍋備用

    煮麵體2分鐘就可起鍋備用

  • 將蓮藕粉1小匙加上2小匙的水拌勻(這是勾芡用的)

    將蓮藕粉1小匙加上2小匙的水拌勻(這是勾芡用的)

  • 紅甜椒剖半挖空

    紅甜椒剖半挖空

  • 將剛燙好的麵分成2份塞入甜椒中

    將剛燙好的麵分成2份塞入甜椒中

  • 下鍋煎至2面酥脆

    下鍋煎至2面酥脆

  • 將所有的調味包加入150CC的水下鍋煮滾,並加入1/4的洋蔥一起煮

    將所有的調味包加入150CC的水下鍋煮滾,並加入1/4的洋蔥一起煮

  • 滾後加入剛調好的蓮藕粉勾芡關火

    滾後加入剛調好的蓮藕粉勾芡關火

  • 淋上煮好的台酒花雕酸菜牛肉醬汁即完成

    淋上煮好的台酒花雕酸菜牛肉醬汁即完成

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