桂竹筍炒五花肉
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! 豬五花肉條要先切片/並於正反面都撒上蒜香黑胡椒及鹽巴抓醃，靜置15分鐘。 桂竹筍則用手撕開後再切成約5公分的長度。 蒜仁去皮切碎/辣椒去籽切碎。
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熱鍋後倒入1.5大匙的橄欖油，我覺得油要加多一些比較好吃。
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放入醃好的豬肉片，炒到肉變白，將油逼出，炒到更焦香後就先取出備用。
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接著放入桂竹筍，轉中大火拌炒。
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放回一開始炒好的五花肉片，拌炒均勻。
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再倒入2大匙醬油，並炒到收汁後就完成了。
小撇步
感覺這次已經煮得蠻滿意了，除了室友一直到今天還在說的好辣... 還好他最後有很捧場的把豬肉吃完。
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345536489
