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潔西卡的家常美味

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秋葵金菇豬肉捲～低卡清蒸減重輕食餐

秋葵金菇豬肉捲～低卡清蒸減重輕食餐

描述

假日的早晨要從清爽的早餐開始！
現成油膩的早餐遠離，從自己作一份美味又低脂高纖維的營養秋葵金菇豬肉捲來當作完美假日的開始！

黃秋葵的營養多，豐富的水溶性纖維、鎂、鉀跟鈣、維生素C、硒、鋅，秋葵黏液可以附著在胃黏膜上保護胃壁，提高食慾，改善消化不良及降低血糖等好處，光汆燙就很好吃，配豬肉更美味。

用現成火鍋肉片來料理更加省時，只要把食材捲起來放進電鍋，輕鬆完成的料理是主婦一定要試試的簡單料理。

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1,134 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

豬肉切成片，包捲材料不夠寬時用兩片並排即可。用自己喜歡的肉片都可以。
秋葵、豌豆莢洗淨備用。
所有材料都切對半。食材長度是配合豬肉片寬度調整。
把蔬菜放在肉片上捲起備用。
捲好放在蒸盤進電鍋。
電鍋外鍋放半杯水，蒸到跳起就可以檢查肉片是否轉白熟透。蒸前可以均勻淋上一點米酒加上一點蔥花，提出香味去腥味。
蒸煮的時候，所有食材都會出水變成高湯，高湯不要倒掉可以拌麵烹調，主婦的我當然是喝掉它囉！蔥蒸過顏色會變黃不美觀，可以在豬肉捲蒸好，再放上去蓋上鍋蓋再悶蒸一分鐘，我是直接放上去一起蒸，蒸好後去掉再上菜或直接食用沒有關係。
淋上醬油膏即可享用。 *金針菇五花肉捲搭配醬油、醬油膏、日式柚子醋都很對味，今天用了醬油膏，也很美味喔！

小撇步

*肉片可以先用米酒醃過，不醃用淋的也可以。

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2018/05/01 發表

潔西卡的家常美味 1,203 食譜 7,736 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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