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健康漢堡肉 ••°台糖安心豚

Name: 健康漢堡肉 ••°台糖安心豚 by Pei-wen *•°
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 台糖安心豚•絞肉 150g; 洋蔥 半一顆; 紅蘿蔔 四分之一條; 馬鈴薯 半顆; 雞蛋 一顆; 鹽 少許

描述

一家從小吃到大的早餐店，有一個招牌餐點——手打豬肉排。這次嘗試著試作，蔬菜其實只要是不大會出水的都可以，也算是清冰箱的好料理 👍
台糖安心豚的豬絞肉，超級乾淨！而且還有履歷，一打開就跟以前買的豬絞肉完全不一樣！以前買的豬絞肉不洗，有衛生疑慮；洗了，肉都是散的！
台糖安心豚的豬絞肉深得我心！💋

已參加：台糖安心豚評鑑團募集

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

台糖安心豚•絞肉

150g
洋蔥

半一顆
紅蘿蔔

四分之一條
馬鈴薯

半顆
雞蛋

一顆
鹽

少許

步驟

備好食材。洋蔥切末，紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥切小丁。
洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔末與台糖安心豚•絞肉混合均勻。（蔬菜量多不好或是不會打成筋性，加蛋，讓蛋液包覆，好成型。）
用湯匙舀一匙步驟二，用湯匙塑型完成後，開火加油。 (避免未塑型成功，背面熟成，翻面會支離破碎。）
肉排兩面變白，就可以試著翻面，兩面金黃後盛盤在撒鹽巴。（不事先調味，最後在撒鹽巴，吃起來更清甜。）
熱呼呼的吃超好吃！當然可以把它放入吐司夾著吃！

小撇步

真心推薦，加鹽就好。試過家其他醬料，加鹽的純粹味道最棒👍

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2017/11/30 發表

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