五味透抽(自製五味醬)
描述
Q彈肥美的透抽, 用簡單的汆燙方式料理, 冰鎮後後淋上自製五味醬料, 不但保留食物原味, 又可以快速上桌喔~^^
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熱量
步驟
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透抽去除內臟硬骨, 切花切片
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煮一鍋水, 放入去腥材料, 大火煮滾, 倒入透抽關火, 利用餘溫泡至透抽捲曲後撈出
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移入冰塊水中冰鎮
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豆腐切塊鋪底
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擺入透抽, 淋上五味醬即完成
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小撇步
五味醬作法看這裡： https://icook.tw/recipes/219813
