百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
lulu
99 食譜 392 粉絲

(韓式)醬醃蒜頭 마늘장아찌

(韓式)醬醃蒜頭 마늘장아찌

描述

在韓國的烤肉店常吃到的小菜,除了醬醃洋蔥絲之外,另外有醬醃蒜頭,那種吃起來酸酸辣辣的口感還蠻開胃的,我個人是蠻愛的,加上蒜頭跟洋蔥都是對身體很好的一種食物,在沒有經過特別的料理方式,只是單純用醬醃的方式食用,我也覺得很健康,不仿大家也來試看看吧!

241 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先將蒜頭洗好、剝好皮後放入我們待會選擇要浸泡的容器裡,因為不知道各家的容器會有多大,故蒜頭寫上適量,可以裝半滿的程度即可。

    先將頭洗好、剝好皮後放入我們待會選擇要浸泡的容器裡,因為不知道各家的容器會有多大,故頭寫上適量,可以裝半滿的程度即可。

  • 其次在鍋內將醬油、水、醋、糖及辣椒切丁放入後,用火加熱到滾、裡面的糖也都溶解後,再將它倒入要醃製的容器裡與蒜頭一起,然後在室溫下放一天後、再入冰箱冷藏。

    其次在鍋內將醬油、水、醋、糖及辣椒切丁放入後,用火加熱到滾、裡面的糖也都溶解後,再將它倒入要醃製的容器裡與頭一起,然後在室溫下放一天後、再入冰箱冷藏。

  • 我通常都是放個一週後,才會開始拿出來吃,因為那時蒜頭都已經有醃入味再吃更好。

    我通常都是放個一週後,才會開始拿出來吃,因為那時頭都已經有醃入味再吃更好。

小撇步

ps.可以整顆下去醃製,也可以切片後再下去醃製,差別是整顆的話吃起來會有一點點蒜頭的蒜味口感,若是切片下去醃製的話,就比較不會有蒜頭的辛辣味,看你們想要什麼的口感,就怎麼做下去做變化。

2.5 萬 瀏覽
avatar
lulu 99 食譜 392 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 炒麵 豆腐 櫛瓜 白菜滷 金針菇 番茄炒蛋 蒸蛋 四季豆 番茄 義大利麵 雞蛋豆腐 排骨 馬鈴薯 杏鮑菇 低脂高蛋白 鮭魚 菠菜 竹筍 打拋豬 雞湯 台式泡菜 地瓜 滷肉 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 酸辣湯 高麗菜 粽子 涼拌小黃瓜 家常菜 茄子 娃娃菜 香菇雞湯 小黃瓜 麻婆豆腐 糖葫蘆 瓜仔肉 糖醋排骨 雞胸肉 早餐 玉米濃湯 餅乾 花椰菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 湯麵 三杯雞