逢甲豬肉大阪燒與美麗鮮果汁
描述
台中逢甲夜市的美食非常多，在這裡總是能讓人逛不膩、吃不停！許多小吃買了就能拿在手中邊走邊吃，開心逛街，實在魅力無窮。其中有間小攤專賣日式大阪燒，滿滿的蔬菜與豬肉的鮮香，吃起來很有飽足感，再搭配一杯不加一滴水的現打果汁，維他命Ｃ超豐富，就算吃小吃也能很營養喔! 。
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食材
步驟
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食材大集合。
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將麵粉、蛋、糖、鹽與水拌勻備用。
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平底鍋抹一層薄薄的油，將麵糊倒入攤成厚厚的的圓形，中火慢煎4~5分鐘。
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將火鍋豬肉片擺於麵糊上方。
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翻面後中火煎4~5分鐘至熟即可。
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趁煎大阪燒時，將柳丁擠汁加入鳳梨與蜂蜜，不加一滴水，用攪拌棒打成果汁。
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將煎好的大阪燒，淋上大阪燒專用醬與美乃滋，再撒上一些柴魚片即可完成。再配上一杯維他命C滿滿的現打果汁，抗氧化又能變美麗!!
小撇步
▲營養師專欄▲
豬肉除了是優質蛋白質來源以外，維生素B1含量也是打敗很多肉類，加上雞蛋也是很好的蛋白質食物，大阪燒會使用許多的高麗菜，可以攝取到滿多的膳食纖維。建議自己家裡做大阪燒時可以用不沾鍋，可以減少煎油，讓熱量低一些，果汁也不要濾渣，攝取到更多的膳食纖維。
【大阪燒與鳳梨蜂蜜果汁 熱量】約700大卡/一人份
