鹹甜年糕...白飯版
描述
月底就是農曆新年了..過年總免不了買或做些應景的糕點，代表步步高昇的年糕是一定必備的
年糕做法不難，只是我的腸胃吃了會鬧脾氣，我喜歡在做這糯米類的糕點裡加些白飯，一來減少不舒服的感覺 二來也少了糯米粉類做的異味....現在就來做好吃簡易版的鹹甜糕....鹹甜粄
步驟
-
-
飯+水果汁機攪拌成濃稠狀再加入糖，以小火煮至糖溶化熄火
-
趁熱加入適量的糯米粉及炒好的肉拌勻...糯米粉以少量慢慢加入拌至漿糊般的稠度既可
-
鍋子抹油或是擺入蒸糕專用的紙，把年糕倒入，表面抹平，放入電鍋裡外鍋以2.5杯水蒸熟既可
-
蒸好後用筷子插入，拿起筷子若沒有糊狀黏在上面就是蒸熟了
-
放冷即可
-
加了白飯的鹹甜年糕吃起來帶Q喔~
小撇步
製作年糕一次就要把他蒸熟...如果蒸一次覺得不放心可以再加1杯水再蒸.....年糕若沒蒸熟，放冷後再怎麼蒸都不會熟喔~
糖的部份以自己喜歡的甜度斟酌加入.......
年糕剛蒸好跟放冷後顏色會有所差別
![[史媽美善品] 鹹甜年糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F99656%2F616943d43b2d75a1.jpg&width=200)
