一般使用生米熬粥非常費時，可能要花 1～2 小時，含有水分並經過冷凍的米，在退冰的過程組織會受到破壞，使米粒結構產生孔隙，吸水力增強，在滾水中熬煮就會變得較鬆散，不僅可以減少煮粥的時間，也是白粥可以又綿又滑的秘訣。
粥
熬粥有幾個祕訣，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，並再水滾時再下鍋，喜歡稠一點的可以邊攪拌讓粥更容易稠化。一碗暖暖的粥，暖手、暖心、暖胃，連結心底一連串最溫暖的回憶。
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【生米煮粥】
- 米水比例＝米：水＝1：6
【熟飯、隔夜飯、剩飯煮粥】
- 電鍋：米水比例＝米：水＝3：4
- 爐火：米水比例＝ 1 碗熟飯：100 ml 水
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芋頭貢丸粥
零與壹的料理實驗世界賣相不佳，但鮮味藏不住
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廣東粥
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電鍋南瓜蔬菜粥
簡單煮清冰箱料理，營養又美味，另外有點感冒症狀時，加點洋蔥、大蒜，增加抵抗力
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皮蛋瘦肉粥
涴涵媽咪把早餐沒吃完的白粥點綴過變成豐富的鹹粥，孩子們非常喜歡💕因為我是把剩餘的白粥煮成的，所以份量並無一定的比例，各位可以依照自己喜歡的...
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皮蛋瘦肉粥
在日本打滾的哈魯食材：飯、皮蛋、豬肉、雞湯塊、胡椒、香油、鹽巴或雞粉、蔥花
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吻仔魚雞蛋粥🥣
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皮蛋瘦肉粥-愛柴
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雕魚片粥
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香蔥筍子粥
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黃金雞粥
蔣龐嚴選過年期間煮了雞湯、佛跳牆，還凍著？ 職業婦女試試10分鐘開飯的偷吃步吧！
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筍香肉絲鹹粥 (純素/含酒)
Green Monday鹹粥是台灣人最喜歡的舒心食物（comfort food)之一！ 今天就來學學看如何做純素的“筍香肉絲鹹粥”療癒一下自己吧！ cre...
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虱目魚粥
美美夏秋季節是虱目魚最結實肥美的時候，今天就用司目魚來做料理吧！虱目營養豐富，是蛋白質的良好來源。 除了蛋白質之外，虱目魚的脂肪中包括...
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SHANG台灣傳統味
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媽媽寶寶餐-莧菜雞肉粥
閑利用筍絲雞肉炊飯煮粥
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食材：排骨、苦瓜、香菜（可不加）、米、鹽、鰹魚粉
