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凱茜媽咪の廚房
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西瓜綿二吃🎶

西瓜綿二吃🎶

描述

西瓜，
是最消暑、降溫的水果。
享受甜蜜蜜的果肉，
剩下厚重的果皮⋯
嘗試2種西瓜綿料理，
讓今年擁有清爽一夏。

1 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

百香西瓜綿
魚板西瓜綿湯

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 切開西瓜，切果肉、放保鮮盒存放。

    切開西瓜，切果肉、放保鮮盒存放。

  • 西瓜皮切除硬外殼。

    西瓜皮切除硬外殼。

  • 以刨刀削成薄片。

    以刨刀削成薄片。

  • 將西瓜綿薄片放盆中，以1/2茶匙鹽抓拌、殺青，然後靜置15分鐘。

    將西瓜綿薄片放盆中，以1/2茶匙鹽抓拌、殺青，然後靜置15分鐘。

  • 倒掉滲出的水份。

    倒掉滲出的水份。

  • 使用雙手，擠掉西瓜綿剩餘的水份。

    使用雙手，擠掉西瓜綿剩餘的水份。

  • 擠乾水份的西瓜綿。

    擠乾水份的西瓜綿。

  • 準備百香果醬，或是新鮮百香果。

    準備百香果醬，或是新鮮百香果。

  • 百香果醬加入西瓜綿薄片。

    百香果醬加入西瓜綿薄片。

  • 抓拌均勻。

    抓拌均勻。

  • 存放冰箱、醃漬過夜更入味，然後冰鎮食用。

    存放冰箱、醃漬過夜更入味，然後冰鎮食用。

  • 爽脆可口又開胃的百香西瓜綿，完成。

    爽脆可口又開胃的百香西瓜綿，完成。

  • 去硬殼的西瓜綿切塊。

    去硬殼的西瓜綿切塊。

  • 準備魚板。

    準備魚板。

  • 魚板切絲或塊。

    魚板切絲或塊。

  • 湯鍋裝半鍋水，薑絲、西瓜綿塊放入鍋烹煮。

    湯鍋裝半鍋水，薑絲、西瓜綿塊放入鍋烹煮。

  • 直至西瓜綿軟化、魚板絲加入鍋。

    直至西瓜綿軟化、魚板絲加入鍋。

  • 撒上適量蔥花。

    撒上適量蔥花。

  • 享受消暑的美味。

    享受消暑的美味。

小撇步

*湯裡的魚板，可以改用魚丸取代。
*加薑烹煮，可降低西瓜綿的涼性、增添美味。

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凱茜媽咪の廚房 492 食譜 1,946 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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