清甜白嫩的日本瓠瓜：蒜香水悶瓠瓜
描述
這品種的日本瓠瓜果肉白嫩細緻，
煮起來視覺口感都很棒！
今天做的是健康料理法
也許沒有熱炒爆香味道那麼豐富
但一定健康滿分唷！
無毒教母譚敦慈分享自己都以「冷鍋冷油水炒菜」，先在鍋內加油，再陸續放入青菜和水後才開火，等到鍋中開始冒泡、冒蒸氣時拌一拌，待最後要起鍋時再撒鹽。她說，高油若再加上高鹽分，事實上對心血管的傷害很大，起鍋前撒鹽能避免過量攝取。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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選擇品質良好的合格日本瓠瓜（瓠瓜的挑選方式請大家自行google唷～）愛料理上也有相關的資料可以搜尋
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半顆就夠一盤囉～表皮洗乾淨、削皮、切片、切粗絲
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大概是切這樣的寬度口感超級好吃😋
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冷鍋➡️加水➡️加油➡️加蒜頭➡️加瓠瓜➡️拌勻 （這時我會先加0.5小匙鹽巴）
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加蓋煮滾2分鐘，打開試看看口感
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煮到自己喜歡的口感，做最後調味 就可以起鍋啦～～ 我覺得一道好的料理 不在於加多少食材、多少調味、多少工法 而是挑選良好無毒的食材，簡單料理、簡單調味 健康的料理就是最好的料理 也是對家人表現愛的方式 一道簡簡單單的料理分享給大家～～～
