百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
伊芙的海外廚房
20 食譜 36 粉絲

簡易版雞肉飯(雞腿肉)/樸實的經典好味道

簡易版雞肉飯(雞腿肉)/樸實的經典好味道

描述

簡化版的雞肉飯,一樣非常好吃😋
老公把白飯跟醬汁都吃光啦😆

27 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料
1. 雞腿去骨去皮(雞皮炸炸雞油用)
2. 紅蔥頭切薄片

    材料 1. 雞腿去骨去皮(雞皮炸炸雞油用) 2. 紅蔥頭切薄片

  • 水滾下雞腿肉,滾3分鐘後,蓋上鍋蓋悶20分鐘

這樣煮出來的雞腿肉很嫩喔
雞胸肉也可以這樣煮,煮出來的肉質不柴

    水滾下雞腿肉,滾3分鐘後,蓋上鍋蓋悶20分鐘 這樣煮出來的雞腿肉很嫩喔 雞胸肉也可以這樣煮,煮出來的肉質不柴

  • 小火將雞皮的油熬出

    小火將雞皮的油熬出

  • 熬出雞油後,取出雞皮,加肉紅蔥頭爆香

    熬出雞油後,取出雞皮,加肉紅蔥頭爆香

  • 紅蔥頭炸出香氣,色澤開始轉成金黃色加入醬油、砂糖、白胡椒

📌因為油溫很高,加醬油時要慢慢加,以免油爆

    紅蔥頭炸出香氣,色澤開始轉成金黃色加入醬油、砂糖、白胡椒 📌因為油溫很高,加醬油時要慢慢加,以免油爆

  • 加入煮雞腿的雞湯及雞皮,湯汁滾後小火熬3分鐘
取出雞皮

試鹹淡,依照個人喜好調整口味,需要比平常吃的口味稍為鹹一點,因為要淋在白飯與雞肉上

    加入煮雞腿的雞湯及雞皮,湯汁滾後小火熬3分鐘 取出雞皮 試鹹淡,依照個人喜好調整口味,需要比平常吃的口味稍為鹹一點,因為要淋在白飯與雞肉上

  • 筷子可以輕鬆插入雞肉,抽出沒有血,就悶熟了喔

    筷子可以輕鬆插入雞肉,抽出沒有血,就悶熟了喔

  • 雞腿肉切片

雞腿片比雞肉絲吃起來更滿足呦

也可以用雞胸撕成雞肉絲,來個雙拼🤭

    雞腿肉切片 雞腿片比雞肉絲吃起來更滿足呦 也可以用雞胸撕成雞肉絲,來個雙拼🤭

2,919 瀏覽
avatar
伊芙的海外廚房 20 食譜 36 粉絲

大家好,我是伊芙,長期旅居海外(目前座標東歐),試著用有限的調味料+當地食材滿足自己的亞洲胃 海外遊子如果需要調味料清單可以聯繫我喔,我有整理回台採購的清單,裡面的調味料及南北雜貨都是台式料理常會使用到的 (品牌可以選擇自己習慣使用的喔)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 南瓜 雞胸肉 粽子 雞湯 雞蛋豆腐 雞肉 排骨 打拋豬 義大利麵 白菜滷 高麗菜飯 小黃瓜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 低脂高蛋白 茄子 湯麵 娃娃菜 香菇雞湯 家常菜 番茄 番茄炒蛋 滷肉 竹筍 鮭魚 蒸蛋 台式泡菜 糖醋排骨 炒麵 早餐 餅乾 蕃茄燉牛肉 炒飯 麻婆豆腐 四季豆 涼拌小黃瓜 金針菇 高麗菜 瓜仔肉 糖葫蘆 地瓜 菠菜 豆腐 花椰菜 酸辣湯 杏鮑菇 馬鈴薯