醬香肉末煸豆乾毛豆(李錦記頭道原釀醬油)
描述
先把紅蔥頭煸酥香，以豬絞肉搭配豆乾、杏鮑菇、毛豆仁乾煸，再以零添加、純釀造的"李錦記 頭道零添加原釀醬油"調味，簡單快速即可上桌!完成品一匙入口，同時可品嚐肉末、豆乾、杏鮑菇、毛豆仁多重的口感與豐富多元的營養素，融合了醬香、豆香與蔥香，尤其醬香濃郁醇厚，風味獨特，剛剛好的甘甜鹹度，鮮度提升還會回甘!真的會讓人一口接一口，停不下來喔!
份量
時間
步驟
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1.準備食材。 本次所使用的醬油:是:"李錦記 頭道零添加原釀醬油"其產品最大的特色: **零添加、純釀造配方，無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑。 **綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，醬香醇厚，鮮中回甘。 **符合國家CNS423甲級醬油標準。
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3.起鍋，開中小火，倒入食用油，放入紅蔥頭。
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4.將紅蔥頭翻拌，以半煎拌炸的方式將其翻拌至微淺金黃色即可，先將1/2的量取出。
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5.續鍋，放入豬絞肉拌炒至轉白色。
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6.再加入豆乾與杏鮑菇乾煸，以小火翻拌約8分鐘。
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7.再加入熟毛豆仁繼續翻拌約2分鐘。
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8.再加入米酒、胡椒粉與“李錦記 頭道零添加原釀醬油”，拌炒上醬色，翻拌均勻即可。
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9.喜歡辣者:也可再加入0.5-1條的辣椒拌炒幾下，完成後關火。(不愛辣者:可略此步驟)
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10.起鍋盛盤，再撒上步驟4.取出的紅蔥酥，美味上桌! 品嚐時刻:舀一匙入口，同時可品嚐肉末、豆乾、杏鮑菇、毛豆多重的口感，融合了醬香、豆香與蔥香，尤其醬香濃郁醇厚，風味獨特，剛剛好的甘甜鹹度，鮮度提升還會回甘!會讓人一口接一口，停不下來喔!
小撇步
1.李錦記官網連結：網址: https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce。
2.個人粉專:歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
