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灶頭鑊尾
2,018 食譜 5,102 粉絲

爆打苦瓜檸檬茶

爆打苦瓜檸檬茶

描述

我宣布!!網上爆火的「苦瓜爆檸茶」,口感真的超炸裂!

茶香、花香、檸檬香,層層堆疊的香氣超清新;茶湯不苦不澀,酸甜清爽超好喝!

還不會做的趕緊點讚、收藏,今年夏天必須喝爆!

3 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • A.茶壺中加入5g茉莉香片,注入200g熱水【注意水溫不能太高】

    A.茶壺中加入5g茉莉香片,注入200g熱水【注意水溫不能太高】

  • 燜泡5分鐘,濾出茶湯備用【不可揉捏擠壓茶葉,會釋放苦澀味】

    燜泡5分鐘,濾出茶湯備用【不可揉捏擠壓茶葉,會釋放苦澀味】

  • B.香水檸檬洗淨切片,去除種籽;山苦瓜刮去瓜瓤和白膜,切薄片備用

    B.香水檸檬洗淨切片,去除種籽;山苦瓜刮去瓜瓤和白膜,切薄片備用

  • 雪克杯中加入40g檸檬片、40g苦瓜片、30g冰塊,用搗棒隔冰爆打

    雪克杯中加入40g檸檬片、40g苦瓜片、30g冰塊,用搗棒隔冰爆打

  • 澈底把苦瓜搗爛,加入30g糖漿、70g冰塊、200g茶湯,雪克搖勻

    澈底把苦瓜搗爛,加入30g糖漿、70g冰塊、200g茶湯,雪克搖勻

  • C.倒入出品杯中,放上檸檬片點綴

    C.倒入出品杯中,放上檸檬片點綴

小撇步

1.檸檬必須去籽,苦瓜必須去膜,否則苦味會太重。
2.這款茶飲的茉莉、檸檬香氣很重要,因此必須選用上好的茶葉和檸檬,才能享受清新鮮爽的滋味。

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灶頭鑊尾 2,018 食譜 5,102 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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