自製摩斯冰紅茶(阿薩姆)
描述
錫蘭紅茶有著細緻的花果、薄荷香氣，茶湯呈現清透的琥珀色；阿薩姆紅茶則以濃烈的麥芽、焦糖香氣聞名，茶湯呈現深色。
🍵相關食譜：「自製摩斯冰紅茶(錫蘭)」、「泡沫紅茶」、「泡沫紅茶(純素)」、「冰釀紅茶」、「冰紅茶」、「阿薩姆鮮奶茶」、「鮮奶茶(紅茶拿鐵)」、「港式奶茶(懶人版)」、「港式絲襪奶茶(簡易版)」、「鍋煮熱奶茶(奶素)」、「醇濃泰式奶茶ชาเย็น」
份量
8
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
•品名：東爵商用紅茶（深藍色） •內容量：25g×24包 •成分：阿薩姆紅茶 •產地：斯里蘭卡、印尼、肯亞、印度
-
將1000ml水燒至大滾，加入一包茶包
-
上蓋燜泡6分鐘
-
用漏勺或濾網濾出茶湯【不要擠壓茶袋，會擠出苦味】
-
趁熱調入150g黃砂糖，攪勻後調入500ml冷水
-
杯中加入大量冰塊，倒入茶湯即可
![雷神凍鴛鴦[夏季版大雷神]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F112633%2F6a2a6e938c80d02b.jpg&width=200)
