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免油炸香酥甜不辣 (蒜蜜醬)

免油炸香酥甜不辣 (蒜蜜醬)

描述

在家免油炸卻有鹹酥雞的香酥滋味,搭配自調蒜香蜜醬,好吃。

5 說讚

時間

15 分鐘

食材

蒜蜜醬

步驟

  • ●豆腐洗過瀝乾切塊;今天的手工甜不辣偏長型每片對半剪;蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜。

    ●豆腐洗過瀝乾切塊;今天的手工甜不辣偏長型每片對半剪;瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜。

  • ●鍋小火加油,放將(蒜末)煸香,習慣每天要吃蛋同時間也順煎蛋(沒這習慣煎蛋請跳過),蒜末煸過當沾醬不辣口香氣也好。

    ●鍋小火加油,放將(末)煸香,習慣每天要吃蛋同時間也順煎蛋(沒這習慣煎蛋請跳過),末煸過當沾醬不辣口香氣也好。

  • ●將蒜末跟蛋先盛出,放(豆腐)周圍放(甜不辣)一起煎。

    ●將末跟蛋先盛出,放(豆腐)周圍放(甜不辣)一起煎。

  • ●豆腐小火每面煎金黃,甜不辣也煎至兩面金黃,鍋具跟爐火不同煎的時間可以留意,一面金黃就翻面,這樣一大匙油煎完還剩3/4大匙油,有香酥沒有油感,完成。

    ●豆腐小火每面煎金黃,甜不辣也煎至兩面金黃,鍋具跟爐火不同煎的時間可以留意,一面金黃就翻面,這樣一大匙油煎完還剩3/4大匙油,有香酥沒有油感,完成。

  • ●偽鹹酥攤就是要撒胡椒粉,若敢吃胡椒粉可以撒些提升香氣。

    ●偽鹹酥攤就是要撒胡椒粉,若敢吃胡椒粉可以撒些提升香氣。

  • ●沾醬是香酥類菜的靈魂,相信每家的餐桌都有自己的黃金配方喜歡,煎香的蒜末加點薄鹽醬油跟蜂蜜,蒜香鹹甜滋味很好。

    ●沾醬是香酥類菜的靈魂,相信每家的餐桌都有自己的黃金配方喜歡,煎香的末加點薄鹽醬油跟蜂蜜,香鹹甜滋味很好。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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